신채교육 및 작업발판 설치건

항상 귀사의 친절한 답변에 감사드립니다.
다름이 아니라 신규채용근로자의 교육시
1.협력업체 소장님이 실시해도 되는지요?
또 법적인 절차는 어떻게 되는지요?
2. 옹벽 3.5m 작업시 작업발판을 설치해야 하는지요?
안전 경험이 모자라 부족합니다.
답변 부탁합니다..